Hoy el proyecto “Verso Caníbal” coordinado por Laura Camacho, profesora de cocina, y José Ignacio Valdés, del ámbito sociolingüístico, se rinde homenaje a las costillas con papas y piñas, plato tradicional canario, que con los invitados Tomás y su hijo propietarios del «Restaurante Casa Tomás» del portezuelo elaboraron de forma tradicional esta receta junto a Jorge Bosch del «Restaurante La Bola» que también lo elabora con aires modernos, mientras el alumnado canta una polka dedicada a este manjar.