En la mañana del viernes 22 de noviembre se ha celebrado el acto de clausura del 75 Aniversario.
D. Julián Fariña Rodríguez, Director del centro.
Equipo Directivo: D. David Martín, Dª Encarna Suárez, Dª Emilia León, D. José Miguel Molés.
Dª Encarna Suárez, Sr. D. Federico Delgado, D. Julián Fariña e Ilma. Sra. Dª María Dolores Rodríguez.
Acto de clausura
Fotografías realizadas por José Manuel Albelo.
(por orden de aparición)
Dª Carmen Izquierdo, periodista y presentadora del acto.
D. Julián Fariña Rodríguez, Director del IES Virgen de la Candelaria.
Ilma. Sra. Dña. María Dolores Rodríguez González, Viceconsejera de Educación, Universidades, Cultura y Deportes del Gobierno de Canarias.
Ilma. Sra. Dña. Elena Mateo Morales, Concejala Delegada en Materia de Deportes, Juventud y Educación del Excmo. Ayuntamiento de Santa Cruz de Tenerife.
D. Román Delgado, periodista y profesor.
Editor del libro «IES Virgen de la Candelaria. 75 años del decano de la Formación Profesional en Canarias«.
Si desea leer el libro puede hacerlo en el siguiente enlace: Libro 75 aniversario.
Logotipo del 75 aniversario del centro. Creado por la alumna Verónica Calle.
D. Juan Carlos Clemente, cocinero y exalumno del centro.
D. Josué Mendoza Cabrera, cocinero y exalumno del centro.
Entrega de placa homenaje a los exalumnos.
Director y Exdirectores del centro.
Exdirectores del centro:
Sr. D. Juan Magdalena Darias
Sr. D. Luis Yanes Bello
Sr. D. Tomás Bacallado Hernández
Sr. D. Melchor Padilla Fuentes
Sr. D. Carmelo Tejera Rodríguez
Sr. D. Juan Calixto Soto Suárez
Sr. D. Jesús Ruiz Artola
Sr. D. Víctor González Hernández
Sr. D. Eleuterio Torrelo Rodríguez
Foto de familia
Alumnado de 2º CFGS Guía, Información y Asistencia Turísticas.
Alumnado de 2º CFGS Guía, Información y Asistencia Turísticas acompañados de su profesora y tutora Dª Blanca Esther Díaz.
Menú degustación
Menú degustación elaborado por los prestigiosos cocineros D. Juan Carlos Clemente, D. Josué Mendoza con la colaboración del alumnado de 2º CFGM Cocina y pastelería.
Servicio en sala, 1º CFGM Servicios en Restauración.
Picoteo
Papas asadas con mojo.
Aperitivos
Roll de caballa
Ceviche de pescado blanco y leche de tigre de mojo rojo
Rabil con su yema marinada.
Airbag de pulpo, su carpaccio y mojo hervido.
Tartar de cochino negro.
Vasito de carajacas de vaca, foie gras y cebolla confitada.
Aperitivos calientes
Taco-balla
Sardina soasada en escabeche de pollo y jengibre.
Croquetas de bonito en dos cocciones.
Potaje de berros.
Bonito crujiente con batata y matalahúga.
Potas en salsa con chips de papas antiguas.
Cochino negro & guayabo.
Bocadillo de costillas, papas y piñas.
Postres
Crema de limón, mimos, frutos rojos y albahaca.
Quesillo de leche de cabra, citronella y café.
Arroz con leche en texturas.
Quesadilla herreña.
El equipo directivo quiere agradecer a todas las personas comprometidas, colaboradoras y participantes en este emocionante 75 Aniversario.
Muchas gracias!
